上海四级公共营养师培训学校

国民营养与健康状况是反映一个或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。在美国及日本等发达，都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一把来说营养师的社会地位及管理模式与医生类似。我国营养师认证管理以前都集中于从事临床营养治疗的医生，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式来管理，卫生部负责此项工作。各医学院校没有设立专门营养专业。但这类营养专业人员都集中于医院等医疗机构。这种管理及培养体制，相较于我国国民的营养状况，形成了专业营养人员特别是为公众提供营养服务人员的巨大缺口，据不完全统计，全国现有从事公共营养工作的专业人员不足5000人。

【职业现状】

劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。北京的一些社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。

【职业优势】

(一)公共营养师是标准

即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为职业。

(二)参与政策制定

公共营养师培训多数是参与制定有关政策的。即将颁布的“我国首部国民营养条例”和开发“公共营养师职业资格”的,多数是三甲医院的营养科主任、中国疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、北京中医药大学的学院派的教授。

(三)专业课程

公共营养师开设专业包括：中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。培训方法包括：基础知识教学、技能教学、带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。

(四)发证机构

人力资源和社会保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

(五)与国际接轨

1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的，是营养学的一部分。公共营养师是性公用，各个对公共营养都有共同的概念，公共营养在都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。

 【(具备以下条件之一者)四级/公共营养师】

（1）高中、中专毕业连续从事本职业工作6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书2年以上，经三级公共营养师培训达标准学时数。

（3）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

（4）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达标准学时数。

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